画青椒之前先分析一下：
蔬菜因其自身特征，与水果相比较，在刻画时会比较难，因此当我们面对表面凹凸比较复杂的特征时应围绕其整体的形体塑造来进行局部的细节刻画。
青椒在蔬菜中比较突出，其特征也比较明显，结构相对苹果更复杂点，因为青椒由几大块面组成，凹凸比较多，所以产生的明暗交界线也很多，通过结构提炼,找出它的结构规律，从而可以迅速地定准它的明暗交界线。青椒的整体形体其实和方体差不多的，可以分出大的顶面和两个侧面，表面的起伏可以归纳成由几个四分之一的圆柱体组合成的局部形体。这样塑造起来就相对轻松多了。
同样表面的小凹凸当然也可以运用同样的方法，具体归纳成什么简单的形体可以根据实际情况和个人的习惯而定。因为概括形体是没有十分严格的标准的，比如人的头部，可以是方体也可以是蛋形，也可能是两者的组合。
青椒素描画法步骤图与教程：
步骤一：找出青椒特征，用清晰的线条勾勒出外形，注意线条的穿插前后关系，由于青椒外形结实，所以画交界线时可以大胆切方，投影的形状也要特合外形。
步骤二：注意青椒的色彩特征，青椒是一种固有色很重的物体，所以铺大色块时要用软一些的铅笔或者软炭，力度可以加大，注意受光与背光的对比，不能画灰。
步骤三：注意青椒的黑白灰关系，由于固有色原因，很容易出现色块接近的现象。表现它的体积的光把它理解成圆柱体，抓住形体特征，直接表现块面关系，由于表面光滑，其形体表面凹西起伏较受，注意整体关系，避免画碎。
步骤四：画亮部的时候注意工具，需要用2b以下的前部或硬性炭笔，用力量把它的质感盛造出来，注意凹凸细节的刻画，将光滑的质感表现出来。
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